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キヌア入り玄米粥となめたけ

ここ最近

玄米粥にスーパー雑穀のキヌアを入れています。

キヌアは、栄養豊富な穀物で

食物繊維はもとよりカルシウムや鉄分も含まれています。

玄米にキヌアだけだと味的にさみしいので

私はこれにもちきびを入れています。

              

先日お客様より椎茸こんぶを頂き

それが美味しくすぐに完食(笑)。

それから玄米粥に何かつけたくなって

最近なめたけを作っています。

写真のなめたけは

鍋にえのき茸とショウガの千切りを少しに

酒、みりん、砂糖ほんの少し、醤油で煮たもの。

七味を少しかけています。

ショウガを入れなくて、酒とみりん、醤油だ゛けでも美味しいですよ。

             

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